プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
| チョコレート | 60g |
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| ココアパウダー | 20g |
| バター | 60g |
| 卵 | 2個 |
| ブラウンシュガー | 60g |
| 薄力粉 | 50g |
| 塩 | ひとつまみ |
| くるみ | 50g |
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チョコレートはボウルに入れ湯煎にかけて溶かす。 | |
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室温に戻したバターとブラウンシュガー、塩、卵を加えて泡だて器を使ってよく混ぜ合わせる。 | |
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振るったココアパウダーと薄力粉、砕いたくるみを加え混ぜ合わせる。 | |
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o.e.c.卵焼き器にバター（分量外）を塗り3を流し入れる。 |
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蓋(o.e.c. 卵焼き器用カバー)をして弱めの中火に3分かける。
蓋までしっかり温まったら弱火にして15分焼く。途中1、2度蓋に着いた水滴を拭く。 |
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オーブンペーパーをかぶせて裏返し、オーブンペーパーごと卵焼き器に戻し入れ、蓋(卵焼き用専用カバー)をして5分焼く。 |
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粗熱が取れたら切り分ける。 |
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料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズ。IHに最適な卵焼き器です。 IHに適したステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れた卵焼き器を実現しました。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。耐熱性のハンドルなので、卵焼き器をそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすく短いハンドルのおかげで、卵焼き器の重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。スクレッパーは、卵焼き器にぴったりと合ったサイズで、卵を返すのも簡単です。 ※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/...
料理研究家の脇雅世さんのアイデアいっぱいの【o.e.c.】シリーズ。o.e.c.卵焼き器用の蓋です。 四角い角を丸く立ち上げる形状とスチーム効果を考慮したドームの高さは、脇先生のこだわりのひとつです。27.4mmの高さを持たせることで、少量の水でゆで卵を作ったりオーブンなしでロールケーキを焼いたりできるなど、料理のレパートリーが広がります。 ◆o.e.c. 卵焼き器 (スクレッパー付)は こちら
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