KAI オリジナルレシピ集

作り方

下準備：

基本のシロップを作る。鍋に水、グラニュー糖、きび砂糖、水あめを入れて火にかける。沸騰させて、砂糖が溶けたら火を止めて、そのまま冷ます。

	マンゴー氷を作る。ミキサーに基本のシロップ、冷凍マンゴー、水、練乳を入れて撹拌し、製氷器に入れて冷凍する。
	マンゴーシロップを作る。大きめの耐熱ボウルに基本のシロップ、冷凍マンゴーを入れ、600Wの電子レンジで5分加熱、粗熱がとれたら、ミキサーで撹拌しボウルに戻して、600Wの電子レンジで1分加熱する。粗熱がとれたらレモン汁を加える。
	かき氷を作る。器に1のマンゴー氷を削り、冷凍マンゴーをのせ、2のマンゴーシロップをかけ、ミントをあしらう。