プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
柔らかく、甘みが強い連島ごぼうを使った秋らしいサラダ。味噌・ごま・カレー粉を合わせた特製ドレッシングが、連島ごぼうの甘みをさらに引き立てます。
（2人分）
| 【下茹で用】 | |
|---|---|
| 水 | 1,500ml |
| 塩 | 大さじ1 |
| 日本酒 | 大さじ2 |
| 連島ごぼう | 1本 |
| 豚薄切り肉 （しゃぶしゃぶ用） |
200g |
| 【カレー風味ごま味噌ドレッシング】 | |
| 豆乳 | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| すりごま（白） | 大さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| ミニトマト | 適量 |
| 万能ねぎ | 適量 |
| 1. | 鍋に【下茹で用】の材料をすべて入れて火にかけ、沸騰したらささがきにした連島ごぼうを入れる。歯ごたえが残る程度にさっと茹で、ザルで連島ごぼうを取り出して水気を切る。同じ鍋に豚薄切り肉を入れ、豚肉の色が変わるまで茹で、ザルに上げて水気を切り、連島ごぼうと合わせる。 | |
|---|---|---|
| 2. | ボウルに【カレー風味ごま味噌ドレッシング】の材料をすべて入れ、ドレッシングウィスクでよく混ぜ合わせる。 | |
| 3. | 1.を器に盛りつけ、2.のドレッシングをかける。食べやすい大きさに切ったミニトマト、小口切りにした万能ねぎをのせ、適量のカレー粉（分量外）をふりかける。 | |
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主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ