KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - パン・ウェイさんのレシピ  

焼きアスパラガスのとろとろ卵かけ

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春の柔らかなアスパラガスの食感ととろとろ卵がやみつきになります。

材料

(4人分)205kcal/1人分

アスバラガス 8本
4個
生クリーム 大さじ3
鶏スープの素 大さじ1
白ごま油 大さじ2
ピンクペッパー 適量

作り方

下準備:
アスパラガスの固い部分の皮を剥く。
1. アスパラガスをo.e.c.フライパン 25cmで焼いて器に盛る。  
2. 卵をボウルに入れてシリコーン菜箸でしっかり溶く。生クリームと鶏スープの素を加えてよく混ぜる。  
3. o.e.c.フライパン 25cmに白ごま油入れて温め2を入れてさっと炒める。
とろとろの状態で取り出し、1の上にかけ、ピンクペッパーを散らす。
作り方3画像

道具メモ

o.e.c. シリコーン菜箸(赤)

豊かな弾力があり、加熱調理でも溶けたりしない、シリコーン製の菜箸です。つかみやすく、転がりにくい四角柱型です。取り分け用・盛り付け用としても活躍してくれます。

道具メモ

o.e.c. フライパン 25cm (ふた付)

料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズ。IHに最適なフライパンです。IHに適した材質ステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れたフライパンを実現しました。側面にまで熱が伝わりやすい底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。オーブンにも対応耐熱性のハンドルなので、フライパンをそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすいショートハンドル:持ちやすく短いハンドルのおかげで、フライパンの重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。深さが5.7cmあるので、炒め物以外にも、煮物、揚げ物そして蒸し物も作れます。中が見えるふた中央部はガラスなので、調理中に中を見ることが出来ます。耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)