プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
トマトは、トマト薄皮ピーラーを使えば、簡単に薄皮が剥けて、湯剥きいらず。夏野菜を使って、加熱時間も短く簡単。冷たくいただくさっぱりした夏のおでんに仕上げました。
2人分
| トマト | 2個 |
|---|---|
| 冬瓜 | 240g |
| とうもろこし | 1/2本 |
| 焼きちくわ | 2本 |
| さつま揚げボール | 6個 |
| うずらのたまご | 6個 |
| みょうが | 2個 |
| オクラ | 2本 |
| 【A】 | |
| だし汁 | 5カップ |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 【B】 | |
| 大根 | 100g |
| 大葉 | 4枚 |
| 白ごま | 適量 |
| 1. | 【A】の材料を鍋に入れ、皮をむいた冬瓜、輪切りのとうもろこし、斜めにカットした焼きちくわ、さつま揚げボールを入れて沸騰させる。ふたをして中火でそのまま10分加熱する。 |
|---|---|
| 2. | 1に串に刺したうずら、縦半分にカットしたおくらとみょうがを入れて、さらに5分加熱する。 |
| 3. | 鍋の火を止めて、トマト薄皮ピーラーで薄皮をむいたトマトを入れてふたをし、しっかりと冷まし、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておく。 |
| 4. | 【B】大根おろしをつくる。大葉を千切りにし、さっと水にさらして水気を切る。冷やしおでんにお好みで大葉とごまをかけていただく。 |
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ