プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
手作りジンジャーシロップはお酒でもソフトドリンクでも大活躍。辛味が効いた自家製ジンジャーエールもオススメです。
作りやすい量
| しょうが | 100ｇ |
|---|---|
| 砂糖(三温糖) | 100ｇ |
| 水 | 300ml |
| カットレモン | 適宜 |
| ロックアイス | 適宜 |
| 焼酎 | 適宜 |
| 炭酸水 | 適宜 |
| 1. | しょうがの皮をむいてクッキングスケールで計量し、砂糖も同じ量になるようスケールで計量して用意する。 |
|---|---|
| 2. | しょうがを薄切りにして鍋に入れ、砂糖と水を注いで火にかける。沸騰したらアクを引いて、弱火で15分程煮込む。 |
| 3. | 瓶に移して粗熱を取る。お好みで、グラスにロックアイスをいれてシロップと焼酎と炭酸水を注ぎ、レモンを添える。 |
砂糖はできれば三温糖を使うと、風味も色も良く仕上がります。
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ