KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - 吉田千穂さんのレシピ  

お茶のおにぎり

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材料

<桜えびと枝豆のお茶おにぎり>
白米 200g
桜エビ 適量
枝豆 適量
茶葉 小さじ1
 
<たくあんとしらすのお茶おにぎり>
白米 200g
たくあん 適量
しらす 適量
茶葉 小さじ1
 
<山椒と昆布のお茶おにぎり>
白米 200g
山椒の佃煮 適量
昆布 適量
茶葉 小さじ1

作り方

1. 茶葉はお茶ミルで挽く。(粗挽き)
2. 1とそれぞれの色の材料で混ぜ合わせ、お好みの大きさににぎる。

道具メモ

SELECT100 お茶ミル

茶葉にはカテキンやビタミンなど多くの栄養素が含まれていますが、茶葉を煎じて飲む一般的なお茶では、茶葉に栄養が残ってしまうため、すべての栄養を摂取することができません。そこで、注目されているのが「食茶」です。茶葉を粉末にして、料理やお菓子に入れることで茶葉の栄養をまるごと摂取することができます。湯のみに粉末にした茶葉とお湯を入れて「粉末茶」として飲んでも、食茶と同様に茶葉の栄養を無駄なく 摂取することができます。今回発売される「お茶ミル」は、食茶や粉末茶を楽しむことができる商品です。お茶の美味しさをより深く味わっていただくために、雑味の元となる微粉を減らし、均一な粗さで茶葉を挽くことができる「フィックスグラインド機構」を採用しました。粉末にした茶葉の活用法に合わせて、粒度を粗目と細目に調節することができます。また、収納時にはハンドルを本体に縦向きに取り付けて、よりコンパクトに収納することができます。