KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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フードスタイリスト - 茂庭翠さんのレシピ  

チーズソルトサブレ

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ホロホロ食感の甘くないサブレ
スープに添えるのにぴったり

材料

10枚分

薄力粉  100g
砂糖  大さじ1
粉チーズ  30g
卵黄  1個
塩  小さじ1/2
オリーブオイル 50ml

作り方

1. 薄力粉、砂糖、粉チーズをふるいにかける。
2. ボウルに全ての材料を加えて、ヘラで切るように混ぜ合わせる。
3. 全体が馴染んだらひとまとめにして、大きめに切ったラップの上におき、さらにラップをかけて挟む。上からめん棒等で5mmの厚さに伸ばし、 冷蔵庫で30分以上休ませる。
4. ラップをはがし、生地を抜き型で抜き、打ち粉をしたスタンプ型を押す。
5. クッキングシートをしいた天板にのせ、オーブンで20分焼く。焼きあがったらケーキクーラーなどにのせ、しっかりと冷ます。
6. そのまま食べたり、ビーフシチューやクリームシチューなどの上にのせて、砕きながら食べる。

道具メモ

抜き型セット コリラックマ

リラックマのキャラクターの中でも特に人気の「コリラックマ」のクッキー型です。伸ばしたクッキー生地にスタンプするだけでかわいいクッキーがかんたんに作れます!