プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
©2024 San-X Co., Ltd. All Rights Reserved.ツリーにみたてたブロッコリーのサラダに サーモンのテリーヌでデコレーション！
4~6人前
| スモークサーモン | 80g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| クリームチーズ | 50ml |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 白胡椒 | 小さじ1/3 |
| 《ツリーサラダ》 | |
| ブロッコリー | 1株 |
| ミニトマト | 10個 |
| ミニモッツァレラチーズ | 10個 |
| 市販ポテトサラダ | 300g |
| パプリカ | 3cm角 |
| 下準備： | ・水にゼラチンを振りかけて5分おいてふやかす |
|---|
| 1. | 玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで1分加熱する。 |
|---|---|
| 2. | クリームチーズとゼラチンを加えて、再度電子レンジ600Wで30秒加熱する。取り出したら軽く混ぜて、ゼラチンを溶かす。 |
| 3. | フードプロセッサーに２と残りのテリーヌの材料を全て加えて攪拌する。 |
| 4. | コリラックマ型に流し入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。冷え固まったら、型から取り出す。 |
| 5. | ブロッコリーは小房に分け、塩茹でする。パプリカ は星型に切り取る。 |
| 6. | お皿にポテトサラダを円錐型に乗せ、周りにミニトマトとモッツァレラチーズをのせる。ブロッコリーをポテトサラダにさしこみ、間にテリーヌを挟む。頂点にパプリカを飾る。 |
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ