プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
ブラックココアを使った
見た目がまっくろなインパクトのあるケーキ
ハロウィン気分が盛り上がること間違いなし！
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| 砂糖 | 100g |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| Ａ 薄力粉 | 100g |
| Ａ ココアパウダー | 10g |
| むらさき芋フレーク | 30g |
| ブラックココアパウダー | 適量 |
| 生クリーム | 200g |
| 砂糖 | 15g |
【注意】Ａは合わせてふるっておく。
| 下準備： | ・オーブンは180℃に予熱する。 ・型の底と側面に敷き紙を敷く。 |
|---|
| 1. |
ボウルに卵と砂糖を入れてハンドミキサーのビーター片方を手で持ち、卵を割りほぐす。 湯せんにあてて人肌くらいまで温める。 |
|---|---|
| 2. | ハンドミキサーにビーターを両方付けてもったりするまで泡立てる。キメを調えるように最後は低速で泡をつぶす。 |
| 3. | Ａを2回にわけて、泡立て器で底からしっかり混ぜる。2回目を入れ混ぜたら、牛乳を加えて手早く混ぜる。 |
| 4. | 型に流し入れオーブンで約30分焼く。粗熱が取れたらスポンジを半分にカットする。 |
| 5. | むらさき芋フレークに水を少しずつ入れて伸ばし、なめらかになってきたら生クリームを少しずつ加えて絞り出せるくらいの固さにする。絞り袋に星口金を付けてクリームを入れる。 |
| 6. | 残りの生クリームに砂糖とブラックココアパウダーを加えてハンドミキサーで泡立てる。濃さはお好みで。スポンジの周りになめらかに塗れるくらいの固さにする。 二枚にカットした下のスポンジにむらさき芋クリームをうっすらしぼりヘラで伸ばす。その上にスポンジを重ねる。全体に黒いクリームを塗り、コーティングする。少し冷やしたらむらさき芋クリームで表面をデコレーションする。 |
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ