KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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ボリュームのあるミートローフは
作り置きもできるので便利なパーティーフード
星型のスライスチーズを飾るとクリスマスにぴったり

材料

豚ひき肉 400g
豚バラ肉 120g
玉ねぎ 100g
パセリ 約10g
小さじ1/2
料理酒 大さじ1
ナツメグ 少々
粗挽き黒コショウ 少々
スライスチーズ お好みで
ローリエ お好みで

【注意】玉ねぎはみじん切りにする。

作り方

下準備:           
・みじん切りにした玉ねぎを耐熱皿に入れ、レンジで600wで2分加熱する。           
・オーブンは190℃に予熱する。          
1. スリムパウンド型を縦方向に置き、ばら肉は横長にして、敷きこむ。(両脇に出ているものを最後たたむ)
2. 豚ひき肉をボウルに入れ、塩・ナツメグ・料理酒を入れて、しっかりと練る。
3. 玉ねぎ、パセリ、粗挽き黒コショウも混ぜ込んだら、型に隙間がないように詰める。両脇に出ているばら肉をたたんで(蓋するように)、ローリエを乗せてオーブンで約30分焼く。
4. 冷めてカットしたらスライスチーズを星型でくりぬいて、ミートローフに乗せる。        

   ■豚バラ肉は約20㎝あるとよいです。
   ■豚バラ肉は薄切りのベーコンでも代用可能です。