プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
新生活に向けた身体にやさしいレシピとして、春が旬のグリーンピースや空豆、新玉ねぎ、トマトを使用した季節感たっぷりのミネストローネです。
2人分
| 新玉ねぎ | 1/2個 |
|---|---|
| グリーンピース | 10本 |
| そら豆 | 8本 |
| トマト | 2個（400g） |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| 白ワイン | 80ml |
| 水 | 100ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粗挽き黒コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| バルミジャーノチーズ | 適量 |
| 1. |
新玉ねぎは1cm角に切る。グリーンピースはさやから実を出し、そら豆はさやと薄皮をむく。トマトはざく切りにする。 
|
|---|---|
| 2. | 鍋にオリーブオイルとにんにくを加え中火にかけ、香りがたったら新玉ねぎを加え透き通るまで炒める。 |
| 3. |
グリーンピース、そら豆を加えさっと炒め、トマト、白ワイン、水を加えひと煮立ちさせアクをとる。 
|
| 4. | 蓋をして弱火にし8分煮る。 |
| 5. | 塩、コショウを加え味を調える。 |
| 6. | スープ皿に盛り付け、刻んだパルミジャーノチーズを振りかける。 |
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主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ