プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
4~6人分
a
かぼちゃ | 1/8個(300g) |
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人参 | 1本(160g) |
ニンニク | 1片 |
b
赤パプリカ | 1個 |
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黄パプリカ | 1/2個 |
玉ねぎ | 1個 |
c
ししとう | 80g(1パック) |
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ひよこ豆 | 50g |
d
パプリカパウダー | 小さじ1/2 |
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クミンパウダー | 小さじ1/4 |
コリアンダーパウダー | 小さじ1/4 |
生ハム(薄切り) | 40g |
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下準備: |
・かぼちゃは厚さ1cmに切る。 ・人参は斜めに厚さ7mmに切る。 ・赤、黄パプリカは1.5cm幅に切り、長さを半分にする。 ・玉ねぎは2cm幅のくし切りにする。 ・ししとうはヘタを切り落とし、長さ1.5cmに切る。 ・ニンニクはみじん切りにする。 |
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1. |
深鍋を十分に予熱し、オリーブ油(大さじ3)を入れる。aを入れて2~3分炒める。bと塩(小さじ2/3)を加え、油が全体にまわったら浅鍋でふたをして弱火で8分、途中で1~2度混ぜながら蒸し焼きにする。 |
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2. | cを加えてさらに3分蒸し焼きにする。混ぜ合わせたdをふり入れ、ひと混ぜする。 |
3. |
器に盛り、仕上げに生ハムを散らす。 |