KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - 脇雅世さんのレシピ  

ベジタブル・ティアン

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材料

5~6人分

ズッキーニ 1~2本
なす 2~3本
トマト 2~3個
a
おろしニンニク 1片分
オリーブ油 大さじ3
ドライハーブ(お好みのもの) 小さじ2
小さじ1
オリーブ油 適量
パン粉(細かいもの) 大さじ3~4

作り方

下準備:
・ズッキーニ、なすは厚さ7mmの輪切りにする。
・トマトは縦半分に切ってヘタを取り、7mm幅に切る。
1. ズッキーニとなすをボウルに入れ、aを加えてよく混ぜる。
2. 浅鍋にオリーブ油を薄く塗り、ズッキーニ、なす、トマトの順に端をずらしながら並べる。
3. パン粉を全体にふり、200℃のオーブンで30分焼く。

道具メモ

o.e.c. W角鍋

使い勝手と収納を考えた、コンパクトな設計の多機能性W角鍋です。深鍋と浅鍋のダブル使い。どちらも鍋としても蓋としても使用できるな万能調理器。底面は、ステンレスとアルミを合わせた三層構造。熱回りと保温性に優れているので、お料理を美味しく仕上げてくれます。スチーム料理やオーブン料理、無水調理など、1台で幅広いレシピに対応できるお鍋のセットです。   W角鍋の特徴:蒸し焼きもオーブンいらず!蓋をして上下を返しながら加熱すれば熱々でジューシーな蒸し焼きだって簡単に出来上がります。パスタもスピーディーに!深鍋はスパゲッティがまっすぐ収まる大きさに設計してあります。浅鍋で具材を炒め、ソースを用意しておけば、...