KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - 脇雅世さんのレシピ  

トマトの蒸しドリア

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材料

2人分(19×16cmぐらいの器)

ご飯 300g
ピザチーズ 40g
玉ねぎ 1/4個
ハム(薄切り) 50g
トマト 1個
バター 8g
顆粒ブイヨン 小さじ1+1/2
パセリ(みじん切り) 少々

作り方

下準備:
・耐熱の器にバターを塗る。
・玉ねぎ、トマトは薄切りにする。
・ハムは1cm幅に切る。
1. 耐熱の器にご飯を敷いて、ブイヨンをふる。チーズ、玉ねぎ、ハム、トマトの順にのせる。
2. 深鍋に水500mlを入れ、中子(高い方)をセットして1をのせる。
3. 浅鍋でふたをして強火にかける。蒸気が出てきたら弱火で10~20分蒸す。
4. 仕上げにパセリをふる。

道具メモ

o.e.c. W角鍋

使い勝手と収納を考えた、コンパクトな設計の多機能性W角鍋です。深鍋と浅鍋のダブル使い。どちらも鍋としても蓋としても使用できるな万能調理器。底面は、ステンレスとアルミを合わせた三層構造。熱回りと保温性に優れているので、お料理を美味しく仕上げてくれます。スチーム料理やオーブン料理、無水調理など、1台で幅広いレシピに対応できるお鍋のセットです。   W角鍋の特徴:蒸し焼きもオーブンいらず!蓋をして上下を返しながら加熱すれば熱々でジューシーな蒸し焼きだって簡単に出来上がります。パスタもスピーディーに!深鍋はスパゲッティがまっすぐ収まる大きさに設計してあります。浅鍋で具材を炒め、ソースを用意しておけば、...