KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - 脇雅世さんのレシピ  

アマトリチャーナ

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材料

2~3人分

玉ねぎ 1/4個
ベーコン(厚切り) 50g
バター 大さじ1
トマト水煮缶 300g
少々
こしょう 少々
パスタ 200g
粉チーズ 40g

作り方

下準備:
・玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。
・トマト水煮缶はつぶしておく。
1. 浅鍋にオリーブ油(大さじ2)とバター、玉ねぎ、ベーコンを入れて中火にかける。火が通ったらトマト水煮缶、塩、こしょうを加え、7~8分煮てソースを作る。
2. 深鍋に湯を沸かしパスタのゆで時間の表示に合わせてゆでる。パスタの湯を切って1に入れ、粉チーズの半量を加えて全体にソースをからめる。
3. 器に盛り、粉チーズの残りをふる。

道具メモ

o.e.c. W角鍋

使い勝手と収納を考えた、コンパクトな設計の多機能性W角鍋です。深鍋と浅鍋のダブル使い。どちらも鍋としても蓋としても使用できるな万能調理器。底面は、ステンレスとアルミを合わせた三層構造。熱回りと保温性に優れているので、お料理を美味しく仕上げてくれます。スチーム料理やオーブン料理、無水調理など、1台で幅広いレシピに対応できるお鍋のセットです。W角鍋の特徴:蒸し焼きもオーブンいらず!蓋をして上下を返しながら加熱すれば熱々でジューシーな蒸し焼きだって簡単に出来上がります。パスタもスピーディーに!深鍋はスパゲッティがまっすぐ収まる大きさに設計してあります。浅鍋で具材を炒め、ソースを用意しておけば、後は茹であがったパスタをトングで移して和えるだけ!大きな素材も丸ごと調理:お魚は丸ごと、お肉だってブロックのまま調理が可能。いつもと同じ味付けでも、見せ方ひとつで、豪華な仕上がりが出来ちゃいます。魚焼きグリルを使った調理本体サイズは、魚焼きグリルに入る大きさに設計しました。お魚のグリルから、グラタンなどのオーブン料理も手軽に仕上げていただけます。そのままテーブルに出してもOK!シンプルなデザインだから、おもてなしのテーブルにもそのまま出せちゃいます。すき焼きや鍋料理などにもご使用ください。※グリル内のサイズにより、一部ご使用いただけない場合がございます。予めサイズをご確認くださいますようお願いいたします。◆W角鍋用ガラス蓋はこちら