プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
20分鶏肉の下処理やレモン、なすなど厚みのある食材のカットもカーブキッチン鋏で手軽に調理。スパイスやレモンの香りが食欲をそそるエスニック風の鍋です。
1人分
| 鶏もも肉 | 1枚（250g） |
|---|---|
| なす | 1本 |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 1/2個(120g) |
| ミニトマト | 6個 |
| ブラックオリーブの実 | 8個 |
| レモン | 1/2個 |
| パクチー | 1/2束 |
| 水 | 150ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 胡椒 | 適量 |
| a | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ニンニク | 1片 |
| シナモンステック | 1本 |
| クミンシード | 小さじ1/2 |
| 1. | 鶏肉もも肉、なす、パプリカは関孫六 レギュラーカーブキッチン鋏を使い、１口大に切る。玉ねぎとニンニクはすりおろす。パクチーは2cm幅に切る。レモン1/2個は鋏でさらに半分に切る。 |
|---|---|
| 2. | 鍋にaを入れて弱火にかけ、しっかりと香りを出す。玉ねぎ、鶏もも肉、なす、パプリカ、ブラックオリーブ、塩、胡椒の順に加え、レモンを絞って中央においたら蓋をして弱火で5分煮込む。水、ミニトマトを加えてさらに10分間煮込む。 |
| 3. | 仕上げにパクチーを散らす。好みでバケットをスープにつけながらいただく。 |
【食材を逃さずしっかり切れる。軽い力で調理がはかどる「カーブキッチン鋏」】 「関孫六」ブランドが追求する、確かな切れ味と使い勝手の良さを備えたキッチン鋏です。刃が弓なりにカーブしているため、まな板を使わずにお鍋の上で食材をカットする際も、手元が邪魔にならずスムーズに作業が行えます。お肉の下ごしらえから、食卓での小分けカットまで、毎日の調理に手放せない一品です。 【ストレスのない切れ味と、徹底した衛生管理を両立】【1】 食材が滑りにくい「セレーション刃（波刃）」 刃の表面に細かな凹凸を施した「セレーション刃」を採用。滑りやすい鶏肉の皮や、弾力のある昆布なども逃さずしっかりとキャッチし、軽い力で切...
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