KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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お菓子研究家 - 吉見ななえのレシピ  

ごろごろかぼちゃのマフィン

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ホットケーキミックスを使って混ぜるだけのかんたんなレシピです。ほっこりと甘いかぼちゃがごろごろ入った優しい味わいのマフィンになっています。

材料

マフィン型一台(6個)分

a
全卵 1個
砂糖 55g
サラダ油 45g
牛乳 100g
ホットケーキミックス 150g
かぼちゃ(種を除いて) 100g

作り方

下準備:
・2cm角に切ったかぼちゃを皿にのせ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
1. ボウルにaの材料を入れて泡立て器でよく混ぜる。
2. ホットケーキミックスを加え、粉がなくなるまで混ぜる。
3. 飾り用のかぼちゃを少し取り分け、残りのかぼちゃを生地に混ぜる。
4. 生地をマフィン型に流し、取り分けたかぼちゃを飾り、180℃で20分焼く。
※竹串をさして何もつかなければ焼き上がり。
※オーブンは必ず予熱を完了させてから焼く。(オーブンの機種や使用年数等により、焼成時間は調整してください。)

道具メモ

かわいいマフィンが一度に6個できる焼き型

可愛い形のマフィンが手早く焼ける「プレートタイプ」の型です。シリコン樹脂加工だから、焼きあがりの型離れも良く、お手入れもラクラク!