KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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フードスタイリスト - 茂庭翠さんのレシピ  

じゃがいもペペロン

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材料

2人分

じゃがいも 中3個(300g)
しめじ 1/2パック(50g)
赤唐辛子(小口切り) 1本
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2(5g)
オリーブオイル 大さじ3
A
小さじ1/2
黒胡椒 少々
パセリみじん切り 適量

作り方

1. じゃがいもはピーラー&千切り器の皮引き側で皮をむき、千切り側で千切りにして水にさらす。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
2. 耐熱ボウルに水気をきったじゃがいも、しめじ、赤唐辛子、にんにくを入れてオリーブオイルで和え、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
3. 一度取り出して全体を混ぜ合わせ、さらに3分加熱する。Aを加えて和える。