プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
油で揚げた手羽中もオレンジでさっぱり、
いくつも食べられる美味しさ。
（4人分）330kcal/1人分
| 鶏の手羽中 （下味：紹興酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1） |
８本 |
|---|---|
| 生姜（スライス） | 大さじ１ |
| にんにく（スライス） | 大さじ１ |
| 花椒（粒） | 大さじ１/2 |
| 合わせ調味料 | |
| 紹興酒 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１・1/2 |
| 黒砂糖 | 大さじ１/2 |
| 鶏スープの素 | 小さじ１/2 |
| 白ごま油 | 大さじ2 |
| 揚げ用油 | 適量 |
| オレンジ（４等分に輪切り） | 2個分 |
| ディル | お好みで適量 |
| 食用花 | お好みで適量 |
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下味をつけた手羽中の水気をとり、素揚げする。 |  |
|---|---|---|
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o.e.c. フライパン18㎝で生姜、にんにく、花椒を白ごま油で揚げるように炒めて取り出す。 | |
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１と〈合わせ調味料〉を入れて炒める。 | |
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オレンジを器にひき、３をのせ、２を散らしディルをのせる。お好みで食用花で飾る。 |
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