KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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フードスタイリスト - 茂庭翠さんのレシピ  

炊飯器で!たっぷりリンゴのタルトタタン風

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材料

炊飯器一台分

リンゴ(あれば紅玉) 4個(600g)
バター 60g
グラニュー糖 80g
大さじ1
レモン汁 大さじ1
バニラアイス 適量
ハーブ(ミント) 適量
《ボトム》
ホットケーキミックス 100g
グラニュー糖 30g
牛乳 50g
1個(50g)

作り方

1. リンゴは皮をむいて、アップルカッターでくし切りにする。
2. フライパンにグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、薄いカラメル色になったらリンゴ、バター、レモン汁を入れて全体に絡める。
弱火で加熱し、濃いカラメル色になったら火を止める。
3. 炊飯釜の底の部分にオーブンシートをしき、リンゴを並べるようにぎっしりと敷き詰める。
4. ボウルにボトムの材料とフライパンに残ったリンゴの煮汁を加えて混ぜる。炊飯器に詰めたリンゴの上に流し入れ、表面をならす。
5. 普通炊飯で加熱する。(約1時間)炊き上がったらフタを開けて粗熱を取る。お皿に取り出したらカットして、バニラアイスやハーブを添える。