プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
2人分
| アンガス牛ステーキ肉 | 1枚（350g） |
|---|---|
| わさび | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| A | |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 《付け合わせ》 | |
|---|---|
| にんじん | 1/2本（100g） |
| じゃがいも | 1個（150g） |
| インゲン | 10本（100g） |
| 1. |
牛肉は肉たたきで両面を叩き、常温で15分おく。にんじんは乱切りにし、じゃがいもは皮をむいて半分に切る。インゲンは長さ5cmに切る。 にんじんとじゃがいもは塩茹でし、火が通ったら、取り出す。温かいうちにじゃがいもは大きめに割る。 |
|---|---|
| 2. | 牛肉の両面に塩、胡椒をふる。フライパンに油を入れて強火で熱し、牛肉を入れる。片面に焼き色が付いたらひっくり返して弱火にする。表面に赤い肉汁が出てきたら、アルミホイルに取り出して包み、5分おいて余熱で温める。 |
| 3. | 焼き終わったフライパンに、にんじんとインゲンを入れ、炒める。油が絡んだら取り出し、Aを入れて半量になるまで煮詰める。 |
| 4. | 肉を適当な大きさに切り、付け合わせと共に皿に盛り付ける。肉にソースをかけてわさびを添える。 |
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ