プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
15分2人分
| 白身魚 | 2切れ |
|---|---|
| 塩 | 2つまみ |
| 酒 | 大さじ1 |
| にんじん | 1/4本（40g） |
| ピーマン | 1個（35g） |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 《A》 | |
|---|---|
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 水 | 200ml |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
|---|
白身魚は、タラ、鯛などを使用。
| 【事前準備】 |
・片栗粉は倍量の水を加えて水溶き片栗粉にしておく。 ・白身魚は塩(分量外)を振り、15分程置いてから水分をふき取る。 |
|---|---|
| 1. | 蒸し器の上にクッキングペーパーを敷き、上に白身魚を乗せ、塩と酒を振りかける。にんじん、ピーマンはせん切りにする。 |
| 2. | フライパンに水200ml(分量外)を入れ、フタをして中火にかける。沸騰したら蒸し器を入れ、フタを少しずらして閉じ、5~10分加熱する。白身魚に火が通ったら皿に盛る。 |
| 3. | フライパンの湯を捨てたら水分をふき取ってからごま油を加え、中火で熱する。にんじん、ピーマンを加えて炒め、全体に油が回ったら≪A≫を加える。 |
| 4. | 沸騰したら火を弱めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、2の白身魚の上にかける。 |
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ