KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理家 - 戸根みちこのレシピ  

野菜たっぷり!簡単ミネストローネ

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材料

2人分

じゃがいも 1個(100g)
にんじん 1/2本(70g)
ベーコン 100g
玉ねぎ 1/2個(100g)
トマトジュース(無塩) 600ml
オリーブオイル 大さじ1
小さじ1
パセリ 適量

トマトジュースは無塩タイプを選ぶこと。

作り方

1. じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ベーコンは1㎝の角切りにする。
2. 鍋にオリーブオイルを加えて中火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがすき通ってきたらじゃがいも、にんじんも加えて炒める。
3. トマトジュースをSELECT100計量カップ600mlで量って加え、中火で煮込み、にんじんが柔らかくなってきたら塩で味をととのえる。器によそい、パセリを散らす。

道具メモ

SELECT100® 計量カップ 600ml

料理を通じて「幸せな時間作り」のお手伝いをする基本の調理道具SELECT100。「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」をコンセプトにした、誰もが心地よく料理を愉しめる道具です。お米用の目盛は無洗米にも対応で、小麦粉用目盛付き。液体計量の目盛りは赤とシルバーの2色目盛でどんな調味料も見やすく量りやすくなりました。