KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - パン・ウェイさんのレシピ  

マーマレード風味の蒸しケーキ

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オレンジ風味でもちもちの蒸しケーキは、
いつでもおやつに食べたくなる優しい味です。

材料

(4個分)199kcal/1個分

薄力粉 70g
ベーキングパウター 7g
全卵 2個
砂糖 大さじ2・1/2
牛乳 小さじ4
溶かしバター 小さじ4
コンデンスミルク 小さじ2・1/2
マーマレード 小さじ4
塗りバター 適量
チャ―ビル お好みで少々
穂紫蘇 お好みで少々

作り方

下準備:
薄力粉とべーキングパウターをふるいながらボウルに入れる。
CAKE MATEシリコーンカップの内側にバター(分量外)を塗る。
o.e.c. W角鍋(深鍋)に中子(高い脚でセット)を入れ水をはり、W角鍋(浅鍋)で蓋をして沸騰させる。
1. 卵をボウルに入れ泡だて器で溶く。牛乳と溶かしバター、コンデンスミルク、マーマレードを加えて混ぜる。ふるった粉類を加えて混ぜ合わせる。  
2. シリコーンカップにの生地を6分目くらいまで入れる。o.e.cW角鍋(深鍋)に水を入れ沸騰させる。中子を入れ、カップをのせてW角鍋(浅鍋)で蓋をして強火で20~30分間蒸す。竹串を中央に刺し、生地がくっつかなければでき上がり。 作り方3画像
3. 器にケーキをのせ上に穂紫蘇、お皿にチャ―ビルをそれぞれ飾る。  

道具メモ

o.e.c. W角鍋

使い勝手と収納を考えた、コンパクトな設計の多機能性W角鍋です。深鍋と浅鍋のダブル使い。どちらも鍋としても蓋としても使用できるな万能調理器。底面は、ステンレスとアルミを合わせた三層構造。熱回りと保温性に優れているので、お料理を美味しく仕上げてくれます。スチーム料理やオーブン料理、無水調理など、1台で幅広いレシピに対応できるお鍋のセットです。W角鍋の特徴:蒸し焼きもオーブンいらず!蓋をして上下を返しながら加熱すれば熱々でジューシーな蒸し焼きだって簡単に出来上がります。パスタもスピーディーに!深鍋はスパゲッティがまっすぐ収まる大きさに設計してあります。浅鍋で具材を炒め、ソースを用意しておけば、後は茹であがったパスタをトングで移して和えるだけ!大きな素材も丸ごと調理:お魚は丸ごと、お肉だってブロックのまま調理が可能。いつもと同じ味付けでも、見せ方ひとつで、豪華な仕上がりが出来ちゃいます。魚焼きグリルを使った調理本体サイズは、魚焼きグリルに入る大きさに設計しました。お魚のグリルから、グラタンなどのオーブン料理も手軽に仕上げていただけます。そのままテーブルに出してもOK!シンプルなデザインだから、おもてなしのテーブルにもそのまま出せちゃいます。すき焼きや鍋料理などにもご使用ください。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※グリル内のサイズにより、一部ご使用いただけない場合がございます。予めサイズをご確認くださいますようお願いいたします。◆W角鍋用ガラス蓋はこちら