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白みそを使ったおすすめレシピ 3選
※この記事では、2025年7月に販売した夏休み特別企画「炊飯器で簡単!貝印と一緒に白みそを作ってみよう」でつくる白みそにピッタリなレシピをご紹介します。
※「炊飯器で簡単!貝印と一緒に白みそを作ってみよう」のみそキットは、完成量が約1.1㎏、30割麹、塩分約4%となります。
①「白みそクリームのクレープ」

【材料】(2人分・4枚分)
(白みそクリーム)
生クリーム100ml
砂糖大さじ1
白みそ大さじ3
(クレープ生地)
a薄力粉100g
a砂糖大さじ1
b卵1個
b牛乳200ml
バター10g
溶けない粉糖適量
お好みのフルーツ適量
チャービルorミント適宜
【作り方】
<クリーム>
1.生クリッチの専用容器に、冷えた生クリームと砂糖を入れて、オートモードで泡立てる。(7~8分立て程度で自動停止する)
2.白みそを加えゴムベラで混ぜる
<クレープ>
3.ボウルにaを入れサッとひと混ぜしたらbを加えホイッパー(スリムウィスク)でよく混ぜる
4.温めたフライパンにバターをすべらせペーパーで全体に馴染ませる
5.お玉1杯分を目安に生地を焼き、周りがチリチリして焼き色がうっすら付いたのを確認したららひっくり返し20秒ほど焼き取り出し、4と5を繰り返して生地を焼く
6.クレープ生地のあら熱がとれたらクリームとお好みのフルーツをトッピングする
自動生クリームホイッパー 生クリッチ(NAMACRICH)
¥8,800 (税込)
②「白みそアイスごま風味」

【材料】(3人分)
牛乳100ml
生クリーム80ml
白砂糖大さじ2
白みそ大さじ3
白いりごま大さじ1
【作り方】
- アイスクリームメーカーの保冷ポットを冷凍庫で12時間以上冷やします。
- 白いりごまはすり鉢で擦る
- ボウルに材料全てを入れ、ホイッパー(スリムウィスク)で混ぜる
- 冷凍庫から取り出した保冷ポットに注ぎ、フタをしてからスイッチを入れて、約20分で出来上がり。
【ポイント】
・アイスクリームの材料は混ぜ合わせた後、冷蔵庫で3時間冷やしてから本体に入れることをオススメします。
ムーミン アイスクリームメーカー
¥5,500 (税込)
アイスクリームメーカー
¥3,850 (税込)
③「きゅうりとツナコーンの白みそ粒マスタード和え」

【材料】(2人分)
きゅうり1本(100g)
ツナ缶1缶(70g)
コーン缶大さじ2
a白みそ大さじ2
a粒マスタード小さじ2
【作り方】
- きゅうりは薄切りにする、ツナ缶とコーン缶は水気を切る
- ボウルにaを入れ混ぜ、1を加え混ぜる
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