15000ST
背と刃のコントラストで表現された優雅な波の美しさは、2種の異なる母材を接合させるコンポジット（特殊精密接合）技術の証。
耐食性・耐摩耗性・高靭性・耐久性と多面的な強さを備えております。
鋼材の特長を最大限に引き出し、機能美を追求したシリーズです。
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柄（ハンドル）
フィット感の高い、積層強化木ハンドル。逆三角形のシェイプと鋲を使用しないシャフト構造によって、強度と耐水性に優れ、デザイン性も追求しました。
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口金
刃体とハンドルを継ぐ口金を溶接し研磨をかけることで、水気や汚れが溜まりにくい溶接口金。
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刃体
2種の異なる母材が接合された「コンポジット技術」。高級ステンレス刃物鋼を刃材に使用し、鋭い切れ味とその持続性を実現しています。
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刃付け
非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な切れ味を実現。熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。
