MASTER LINEマスターライン
刀鍛冶の 業 と 心 を受け継いだ、
関孫六の最高峰。
追求と研鑽が惜しみなく注がれた、至高の切れ味。
滑らかで鋭い切れ味と耐久性、
全てに意味を持つ、
計算された刃体・ハンドル形状、
使うほどに愛着がわく機能美。
日本が誇る刃物の産地「関」で培われた
伝統の職人技と
革新的な技術力から生み出される
マスターラインは、
長く愛用いただける逸品を備えた
関孫六の最高峰シリーズです。
マスターラインのロゴは、関孫六最高峰の証。
現代に伝承される刀匠の業・最上の切れ味を表現した刃物の軌跡。
関孫六の中軸をなす「日本」のものづくり・叡智を表しています。
製品特徴
要Kaname
八角柄
お客様とプロの声を聴き、
何度も試作検証したこだわりのハンドル。詳しく見る鳥居反り
機能美を兼ね備えた
こだわりの形状。詳しく見る鋼材
高硬度の特殊ステンレス刃物鋼を
芯材とした三層鋼。詳しく見る「切付」形状
和包丁をルーツとする
「切付」形状。詳しく見る
まな板Cutting Board
ナイフブロックKnife Block
要の製造工程
製品一覧
その他のカテゴリ
八角柄
お客様とプロの声を聴き、
職人の手で一本ずつ手作業で削ることで、口金との繋ぎ目がほとんど感じられないくらい滑らかに仕上げられています。
鳥居反り
日本刀の形状が対象物に効率的に力が加わるという機能性に着想を得て、食材を切る作業に応用した、機能美を兼ね備えた形状です。
鋼材
高硬度の特殊ステンレス刃物鋼を芯材とした三層鋼。従来より刃先を薄く仕上げるスキ加工*を施すことで、切り込む際の抵抗が少なくなりさらに洗練された鋭い切れ味を長く体感していただけます。
*既存の関孫六シリーズと比較
「切付」形状
和包丁をルーツとする「切付」形状。剣型の刃先は、肉の筋切りや人参の飾り切り等、細かい作業がしやすく、刃体全体を使っていただける機能性を兼ね備えた形状です。
包丁の刃先にやさしい
ゴムと木粉でできているため、ほどよい弾力性により、包丁の摩耗が少なく、切れ味が長続きしやすいです。
*貝印調べ 樹脂製まな板「軽いまな板(AP5310)」との比較
ゴムの弾力でまな板にキズが付きにくい
包丁が当たって沈み込んでも、元に戻ろうとするゴムならではの復元力が働き、深いキズが付きにくいです。平面を保ちやすいため清潔に使用することができます。
吸水性が低く、臭いが付きにくい
吸水性が低く、乾きやすいため雑菌やカビが繁殖しにくいです。
汚れもこびりつきにくく落ちやすく、魚やニンニクなどのにおいも付きにくいです。
多様な包丁を収納可能
差し穴は縦70mm、横6mmで、関孫六の洋包丁であれば刃渡り210mmまで収納可能です。
*和包丁、中華包丁は収納不可。
取り外し可能な木製パーツ
木製部分は簡単に取り出せる構造になっており、ブロックの内部までお手入れ可能なため、清潔に保つことができます。
六角デザイン
関孫六マスターライン包丁のハンドルに着想を得た「六角形」デザインを採用。
日本らしい伝統的な要素を現代的にアレンジし、キッチンに高級感を演出しました。