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貝印がお届けする特別な体験

ご自宅で削って楽しむ風味と旨味
五感で味わう鰹ぶし体験セット

「日本に生まれて良かった」をあなたに
削って味わう感動体験

鰹ぶしを自分で削る、それは、上質の感動体験

削ってある鰹ぶしでは体験できない五感での味わいを体験できます。

大正時代から続く伝統製法による鰹ぶし

土佐清水でメヂカと呼ばれる魚を使った味わい豊かな鰹ぶしを
宗田節といいます。昔からプロの料理人に親しまれてきました。

普段使いにこだわった貝印の鰹ぶし削り器

受皿の樹脂の耐久性や洗いやすさの向上に加え、
本体デザインもスタイリッシュになりました。

貝印の想い

貝印では2020年の新商品として、鰹ぶし削り器をリニューアルしました。
その際、これを販売しようとした通販担当者は考えました。

「鰹ぶし削り器は、調理を行うという手段にすぎない。
道具だけあっても美味しい体験は生まれないし、
鰹ぶしってどこにでも売っている素材ではない。」

だったら、美味しい鰹ぶしを探してセットにすることで、
感動的な体験をお届けすることができるのではないか?

そこで貝印が取り組んできた、
食のマーケティング活動で培ったネットワークを駆使して、
自信を持ってオススメできる鰹ぶしを見つけてきました。

それが昔からプロの料理人に親しまれてきた
料理にコクを出すために欠かせない素材「宗田節」

風味と旨味が違います。
あなたも削りたての宗田節を体験してみませんか?

鰹ぶしを自分で削る
それは、上質の感動体験

削ってある鰹ぶしでは体験できない
五感での味わい体験できます。

五感で感じる鰹ぶし

手削りだからこその風味と旨味
種類比較

手削り

手間 ★★★★
風味 ★★★★★
旨味 ★★★★★

削り節

手間 ★★★
風味 ★★★★
旨味 ★★★

出汁パック

手間 ★★
風味 ★
旨味 ★★

顆粒出汁

手間 ★
風味 ★
旨味 ★
風味
旨味

削り器と鰹ぶしのセットだから
届いたその日に感動体験

  • 大正元年から続く伝統製法による、高い品質
  • 黒潮に育まれた<宗田鰹>風味や味が濃厚
  • 食べてわかる驚きのある味わい

創業 大正元年 土佐清水
たけまさ商店の 宗田節

  • キッチンに映えるスタイリッシュなデザイン
  • 受け皿が樹脂なので洗いやすく衛生的
  • 収納に困らないコンパクトなサイズ
  • 貝印だからこそ提供できるリーズナブルな価格

創業 一一〇年を超える
貝印の鰹ぶし削り器

全国的にも流通量が少ない
宗田節とは

土佐清水 足摺岬沖 豊かな黒潮で育った<宗田鰹>を使って加工された鰹ぶし<宗田節>。
<宗田鰹>は土佐清水では「メジカ」とも呼ばれる土佐清水を代表する魚。
鮮度が落ちやすく生食に向かない魚ですが、タンパク質が多いのが特徴で魚体が小さく、
血合いの割合が高いため節にすると味、香りとも濃厚な出汁が取れる鰹ぶしになります。
その味は、香り「カツオ」、味「宗田」と言われているほど。
昔より料理にコクを出すために欠かせない素材として、プロの料理人に親しまれてきました。

ポイント

宗田節は鰹ぶしと違い骨や皮を残したまま加工されるため魚の旨味すべてをお出汁としてお楽しみ頂けます。

骨や皮ごと削って美味しくお召し上がり頂けます。

宗田カツオは、時期により魚体の大きさ脂のノリが変化します。シーズン毎の味わいの変化を味わえます。

一袋におよそ 5〜7節(250g前後)入っています。

宗田節はシーズンにより大きさが異なるため、内容本数が変わります。

※開封後は必ず冷蔵保管してください。

宗田節は湿気に敏感なので常温保管するとカビが発生する可能性があります。

高知県土佐清水 たけまさ商店
こだわりの宗田節

土佐清水市は<宗田節>の生産量全国シェア約70%を占める一大生産地。
その中でも、今回のセット商品を手がける「たけまさ商店」は、大正元年創業の地元でも老舗の商店。
初代 武政勘次が、<宗田節>造りを始めたと言われています。

1912年 大正元年創業
4代続く老舗商店

足摺岬沖 黒潮流れる豊かな漁場
宗田節 日本一の土佐清水

伝統の引き縄漁で
一尾一尾丁寧に釣られる宗田鰹

港に揚がった新鮮な宗田カツオを
一週間燻製して仕上げた伝統の味

お子様から年配の方まで、安心
完全無添加

宗田節に含まれるタウリンは
一般の鰹ぶしの約3倍うなぎの約40倍

濃厚なコクと豊かな香り
老舗のお蕎麦屋さんの味に

お好み焼きや焼きそば、
ふりかけなど様々な味付けに

ぜひ試してほしい
鰹ぶしごはん

必ず食べてほしいのが鰹ぶしごはん。

炊きたてのごはんの上に削りたての宗田節をかけて
醤油を少し垂らすだけ。

宗田節の風味と旨味をストレートに味わうことができます。
そのまま食べたら酒の肴に最高です。

おすすめ出汁の取り方

①鍋に800mlの水を入れ、沸騰させる。
②沸騰したら弱火にして削った宗田節を30g(一節約40~50グラム)を鍋に入れ、3分~5分ほど煮だせば完成。

お味噌汁 約4杯分ほどの出汁が取れます

煮出す時間が長すぎると雑味が出ます

800mlの出汁作りに宗田節30gを使用した場合

みそ汁....1袋250gで33杯ほど作れます

削り節を買うよりお得!
コストで見るなら経済的手削りがおすすめ

宗田節でこんな活用法も <自家製出汁醤油>

ご家庭にある醤油に、宗田節をつけるだけ、
風味豊かなだし醤油がお作りいただけます。

お刺身、おひたし、冷奴など、いつものお醤油の代わりに使用すると、
風味豊かな料理に仕上がります。

【作り方】
適当な小瓶に宗田節を入れ、全体が浸かるくらい醤油を入れて数日漬け込む。

手間なく簡単!
普段使いにこだわった貝印の削り器

大きく重くて扱いが大変な今までの鰹ぶし削り器を、簡単手間なくスマートに使えるようにリニューアル。
サッと出してすぐに削って料理に使えるモダンにデザインされた鰹ぶし削り器のポイントをご紹介。

収納にこまらない
コンパクト設計

食器洗い乾燥機に対応
フタ、カンナを除く

削った鰹ぶしは
そのまま取り出せる

削り具合が
一目でわかる受皿

スマートなキッチンにも映える
スタイリッシュなデザイン

刃物メーカーのこだわり
切れ味スルドイ刃

ご自宅で削って楽しむ風味と旨味
五感で味わう鰹ぶし体験してみませんか?

料理が好きなあの人もきっと喜んでくれる
心を込めたギフトにも

商品ラインナップ

貝印 鰹ぶし体験セット

価格:4,980円(税込)送料無料

■刃物メーカー貝印の鰹ぶし削り機
収納に困らないサイズでスタイリッシュなデザイン。刃物メーカーこだわりの刃で鰹節の美味しさを引き出します。

■土佐清水「たけまさ商店」がてがける宗田節
香り「カツオ」味「宗田」と言われる宗田節。港に揚がった新鮮な宗田鰹を一週間燻して仕上げた伝統の味です。出汁、削り節、出汁醤油など、いろいろな料理でお楽しみください。

【セット内容】
・KaiHouseSELECT 鰹ぶし削り器(カバー付き)
・土佐清水 たけまさ商店 宗田節(250g前後)

【品番】OS0001

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貝印 鰹ぶし体験セット + 宗田節
追加2袋

価格:7,980円(税込)送料無料

体験セットに加えて、宗田節2袋(4,400円相当)を追加したお買い得なセットです。
※宗田節は合計3袋となります。
※ギフトBOXとは別に宗田節2袋を配送箱に同梱してお届けいたします。

【セット内容】
・貝印 鰹ぶし体験セット(削り器&宗田節1袋)
・土佐清水 たけまさ商店 宗田節(250g前後×2袋)

【品番】OS0001-SET-A

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宗田節単品でのご購入も可能
たけまさ商店 宗田節1袋

価格:2,200円(税込)

【内容】
・宗田節(250g前後)

【品番】S-006-SB-001

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お得なまとめ買い
たけまさ商店 宗田節3袋セット

価格:5,980円(税込)送料無料

【内容】
・宗田節(250g前後×3袋)

【品番】S-006-SB-001-3S

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