2018/10/03~10/30

納得の美味しさ
笑顔になる秋の食卓

 言わずと知れた予約の取れない人気店「賛否両論」。毎年楽し
みにされている方も多いのでは。今年のキッチンステージでは実
りの秋、10 月に登場です。和食がベースにありながら、多彩な
食材使いと組み合わせは目を見張るばかり。食べやすさも食感の
バランスもすべては食べ手を思い、緻密に考えられているのだと
わかります。笠原料理長の頭の中を一度覗いてみたくなりました。
そして、今回吟味していただいた献立は、秋本番を迎え、きのこ
や菊花を使った炊き込みご飯、脂ののった鰆や鴨をつかった主
菜は、ご家庭でも作りやすくきっと毎日の食卓のレパートリーに加
えていただけるはず。

賛否両論

賛否両論

東京都渋谷区恵比寿2-14-4 大田ビル1F
TEL : 03-3440-5572 
www.sanpi-ryoron.com


コラム

笠原将弘料理長

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kitchen stage

東京都新宿区新宿 3-14-1 伊勢丹新宿本店本館地下 1F
明治通り側エレベーター前
お問い合わせ:03-3352-1111 / 営業時間:10:30~20:00(LO.19:00)