2019/01/16~01/29

研ぎ澄まされた感性  
熱いパッション〝赤〞と
凛とした存在〝白〞の佇まい

 例えるなら「赤色」。情熱の中に静を感じる本多哲也シェフと例えるなら「白色」の凛とした佇まいの中に緩急の動を感じる橋本幹造料理長のコラボとは、何とも贅沢な2週間。期間限定の夢の饗宴です。ジャンルは違えど、食材の美味しさを最大限に引き出す為の差し引きを大切にしているお二人だからこその丁寧な下ごしらえや盛り付けの技が今回の料理からも伝わります。富山の寒鰤や蟹、甘酒を使い、酸味、塩味、苦味、甘味、旨味と五味一体を味わうことができる一皿で冬の食卓を華やかにしてみませんか。

 一凛 ・ リストランテ ホンダ

一凛 ・ リストランテ ホンダ

一凛
東京都渋谷区神宮前2-19-5 AZUMA BUIL 2F
TEL : 03-6410-7355 
www.mikizo.com

リストランテ ホンダ
東京都港区北青山2-12-35 1F
TEL : 03-5414-3723  
www.ristorantehonda.jp


コラム

橋本幹造料理長
本多哲也シェフ

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kitchen stage

東京都新宿区新宿 3-14-1 伊勢丹新宿本店本館地下 1F
明治通り側エレベーター前
お問い合わせ:03-3352-1111 / 営業時間:10:30~20:00(LO.19:00)