KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

+
+
検索する

シェフ - 原田慎次さんのレシピ  

さつまいものフリット

印刷する

パリパリで、サクっとおつまみや子供のおやつにもちょうどいい。

材料

135kcal(1人分)

さつまいも 1本
サラダオイル 適量
少々
ガラムマサラ 少々

作り方

1. さつまいもの皮をむき、ピーラーで削ぐ。 作り方1画像
2. W角鍋で170度までサラダオイルを熱し、1を揚げる。  
3. うすいきつね色になってきたら、油からあげ、塩とガラムマサラを振りかける。 作り方3画像

道具メモ

o.e.c. W角鍋

使い勝手と収納を考えた、コンパクトな設計の多機能性W角鍋です。深鍋と浅鍋のダブル使い。どちらも鍋としても蓋としても使用できるな万能調理器。底面は、ステンレスとアルミを合わせた三層構造。熱回りと保温性に優れているので、お料理を美味しく仕上げてくれます。スチーム料理やオーブン料理、無水調理など、1台で幅広いレシピに対応できるお鍋のセットです。   W角鍋の特徴:蒸し焼きもオーブンいらず!蓋をして上下を返しながら加熱すれば熱々でジューシーな蒸し焼きだって簡単に出来上がります。パスタもスピーディーに!深鍋はスパゲッティがまっすぐ収まる大きさに設計してあります。浅鍋で具材を炒め、ソースを用意しておけば、...

道具メモ

SELECT100 T型ピーラー[M便 1/1]【母の日おすすめギフト】

【野菜の表面を滑るように薄くむける。手にフィットする斜め刃ピーラー】 「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」というコンセプトから生まれた、貝印「SELECT100」シリーズの大ヒットアイテム。なめらかな切れ味と使いやすさをとことん追求した、オールステンレス製のT型ピーラーです。【1】 切り始めがスムーズな「斜め刃」と「ディンプル加工」 刃先を斜めに設定することで、食材への抵抗を減らし、ツルッと滑るような驚きの軽さを実現。さらに刃には凹凸(ディンプル)加工を施しているため、むいた皮がピタッとくっつかず切り離れが良く、作業がスピーディーに進みます。【2】 握りやすさを極めた「ウェーブ型ハ...