KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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シェフ - 原田慎次さんのレシピ  

さつまいものフリット

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パリパリで、サクっとおつまみや子供のおやつにもちょうどいい。

材料

135kcal(1人分)

さつまいも 1本
サラダオイル 適量
少々
ガラムマサラ 少々

作り方

1. さつまいもの皮をむき、ピーラーで削ぐ。 作り方1画像
2. W角鍋で170度までサラダオイルを熱し、1を揚げる。  
3. うすいきつね色になってきたら、油からあげ、塩とガラムマサラを振りかける。 作り方3画像

道具メモ

o.e.c. W角鍋

使い勝手と収納を考えた、コンパクトな設計の多機能性W角鍋です。深鍋と浅鍋のダブル使い。どちらも鍋としても蓋としても使用できるな万能調理器。底面は、ステンレスとアルミを合わせた三層構造。熱回りと保温性に優れているので、お料理を美味しく仕上げてくれます。スチーム料理やオーブン料理、無水調理など、1台で幅広いレシピに対応できるお鍋のセットです。   W角鍋の特徴:蒸し焼きもオーブンいらず!蓋をして上下を返しながら加熱すれば熱々でジューシーな蒸し焼きだって簡単に出来上がります。パスタもスピーディーに!深鍋はスパゲッティがまっすぐ収まる大きさに設計してあります。浅鍋で具材を炒め、ソースを用意しておけば、...

道具メモ

SELECT100 T型ピーラー[M便 1/1]

【手にフィットして、よく切れる斜め刃の「ステンレスピーラー」】 さまざまな調理シーンで便利な、手にフィットしてよく切れる斜め刃のステンレスピーラーです。独自の目立てやハンドル形状により、スムーズでなめらかに皮むきができるほか、使用後のお手入れもしやすい衛生的なオールステンレス製・食洗機対応の調理道具です。 【1】 スムーズにむけて切り離れがよい「斜め刃設定&ディンプル加工」 刃を斜めに設定しているため、切り始めもスムーズでなめらかにむくことができます。さらに、刃に施したディンプル加工により切り離れがよく、作業がスピーディーに進みます。【2】 握りやすさを追求した「ウェーブ型ハンドル」 ハンドル...