プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
3～4人分
| ゆで塩豚 （ここで作成したゆで塩豚を使って） |
300~400g |
|---|---|
| 白菜 | 1/4個 |
| もやし | 1/2パック |
| 白ネギ | 2本 |
| 青ネギ小口切り | 1パック分 |
| ニンニクスライス | 2片分 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
| （スープ） | |
| 鶏がらスープ顆粒 | 小さじ３ |
| 水 | 600cc |
| 酒 | 200cc |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 1. |
スープを合わせておく。 お鍋にニンニク、ひと口大にカットした白菜、もやしを敷きスープを注ぐ。 その上にスライスしたゆで塩豚を敷く。 |
|---|---|
| 2. | さらにその上に斜めにスライスした白ネギを敷き、残りのゆで塩豚を乗せ、青ネギの小口切りを乗せる。白ごま、粗挽き黒こしょうを振りかけたらフタをして火にかける。 |
| 3. | 沸騰したら、お好みで市販のごまだれやレモン汁、山椒、柚子胡椒など添えてもおいしく召し上がれます。締めに麺類やご飯を入れて召し上がるとゆで塩豚のうまみを一層感じることができます。 |
生鮮食品から乾物類まで、冷凍・冷蔵・常温と簡単操作で、幅広く使える真空保存袋です。袋に食材を入れて二重になっているジッパーを閉じたら、真空ポンプで袋の中の空気を抜くだけ。洗って繰り返し使用できるから経済的です。スターターセットは保存袋Sサイズ、Mサイズ各3枚に真空ポンプが入っっています。 ・冷凍保存に最適! 解凍後の「いかにも冷凍っぽいにおい」を抑えることができます。「冷凍焼け」「冷凍臭」の原因は、食材の周囲の霜です。解凍する際、この霜が食材にニオイを移してしまうのです。真空保存袋で密閉することで、冷凍臭の原因となる食材につく霜の発生を抑えることができます。 ・調理の下ごしらえにも 真空状態で...
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