プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
2人分
| ゆで塩豚 （ここで作成したゆで塩豚を使って） |
80g |
|---|---|
| ニンニクみじん切り | 1片分 |
| 卵黄 | 2個 |
| 生クリーム | 大さじ３ |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| パルメザンチーズ | 20ℊ |
| スパゲティ | 150g |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 1. | 大きめのボウルに卵黄、生クリーム、牛乳、パルメザンを混ぜ合わせておく。 |
|---|---|
| 2. | ゆで塩豚は8mm厚程度の縦の棒状にカットする。フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを加え、加熱し、香りが出たらカットしたゆで塩豚を炒める。 |
| 3. | たっぷりの湯に大さじ1程度の塩を入れスパゲティをゆでる。ゆで時間より2分ほど早く揚げ②のフライパンに大さじ2程度のゆで汁と共に加え、さっと炒める。 |
| 4. | 炒めたスパゲティを①のボウルに入れて和え、塩・こしょうで味を調味したらお皿にもりつけ黒こしょうをひく。 |
生鮮食品から乾物類まで、冷凍・冷蔵・常温と簡単操作で、幅広く使える真空保存袋です。袋に食材を入れて二重になっているジッパーを閉じたら、真空ポンプで袋の中の空気を抜くだけ。洗って繰り返し使用できるから経済的です。スターターセットは保存袋Sサイズ、Mサイズ各3枚に真空ポンプが入っっています。 ・冷凍保存に最適! 解凍後の「いかにも冷凍っぽいにおい」を抑えることができます。「冷凍焼け」「冷凍臭」の原因は、食材の周囲の霜です。解凍する際、この霜が食材にニオイを移してしまうのです。真空保存袋で密閉することで、冷凍臭の原因となる食材につく霜の発生を抑えることができます。 ・調理の下ごしらえにも 真空状態で...
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