プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
4人分
| ゆで塩豚 （ここで作成したゆで塩豚を使って） |
200g |
|---|---|
| じゃがいも | 大2個 |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| にんじん | 1本 |
| 糸こんにゃく | 100g |
| A ダシ | 400cc |
| A 酒 | 大さじ２ |
| A みりん | 大さじ２ |
| A 砂糖 | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ１ |
| インゲン豆 | 3本 |
| 1. | ゆで塩豚をひと口大にカットする。糸こんにゃくは湯通しし、４㎝くらいにカットする。 |
|---|---|
| 2. | じゃがいもは皮をむいてひと口大、にんじんは乱切り、玉ねぎは１㎝厚のくし切りにする。 |
| 3. | お鍋にサラダ油（レシピ外）を熱しゆで塩豚を炒め、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、糸こんにゃくを順に炒め、Aを加える。 |
| 4. | 沸騰したらアクを取り除き、味をみながら塩を加える。落し蓋（アルミホイルでよい）をし、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮込む。途中で４㎝くらいにカットしたインゲン豆を加える。 |
| 5. | お皿にもりつける。 |
生鮮食品から乾物類まで、冷凍・冷蔵・常温と簡単操作で、幅広く使える真空保存袋です。袋に食材を入れて二重になっているジッパーを閉じたら、真空ポンプで袋の中の空気を抜くだけ。洗って繰り返し使用できるから経済的です。スターターセットは保存袋Sサイズ、Mサイズ各3枚に真空ポンプが入っっています。 ・冷凍保存に最適! 解凍後の「いかにも冷凍っぽいにおい」を抑えることができます。「冷凍焼け」「冷凍臭」の原因は、食材の周囲の霜です。解凍する際、この霜が食材にニオイを移してしまうのです。真空保存袋で密閉することで、冷凍臭の原因となる食材につく霜の発生を抑えることができます。 ・調理の下ごしらえにも 真空状態で...
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