KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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シェフ - 原田慎次さんのレシピ  

きのこと栗のクリームスープ

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フワッと軽い口当たりなのに、きのこや栗、チキンの旨みがいっぱいです。

材料

166kcal(1人分)

[鶏ときのこのロースト]で取り分けた
ペコロス、栗、きのこ類
(約200g)
牛乳 360ml
生クリーム 40g
トッピング用の牛乳 180ml

作り方

1. 牛乳と生クリームに、[ 鶏ときのこのロースト]で取り分けたきのこなどを入れ、ブレンディア(マッシャー)で滑らかになるまでつぶす。 作り方1画像
2. 1に、半分に切った栗をスプーンでくり抜いて入れ、さらにつぶす。
※栗の皮は栗カッターを使うと、より簡単に剥けます。
作り方1画像
3. 器によそったら、トッピングに温かい牛乳をブレンディア(ブレンダー)で泡立て、のせる。

道具メモ

栗カッター

栗のしぶ皮までらくらくカットできる栗カッターです。収納時に便利な刃キャップと、ハンドルストッパー付です。