製品情報関孫六 べにふじ
重量バランスの良い「本通し仕様」を採用した中級モデル。刃渡り120ｍｍから270mmまでのシリーズ最多バリエーションで、目的に合わせたサイズをお選び頂けます。
刃体
炭素含有量の高いハイカーボンMVステンレス刃物鋼を使用し高い硬度に仕上げることで、切れ味の持続性を高めました。
刃付
刃先の厚みをさらに薄く仕上げる「スキ加工」と「三段階研削加工」により、食材への切り込みが良く、鋭い切れ味を実現しました。
柄（ハンドル）
高級感があり強度にも優れた「積層強化木」を使用。丸味のある形状でフィット感にも優れています。
