製品情報関孫六 銀寿 本鋼 和包丁
日本料理の繊細さを表現するため、
用途に合った切れ味と機能を追求した和包丁シリーズ。
鋼と軟鉄を合わせた伝統の鍛造製法と鋭利な手仕上げ刃付けの包丁です。
鋼と軟鉄を合わせた、切れ味冴える伝統製法「鍛造和造り」。鋭利な手仕上げ刃付けによる切れ味と機能を追求しました。
耐久性と切れ味にこだわりがあります。熟練の職人の手によって本格刃付けされ、一本一本丁寧な仕上げになっています。
天然木のハンドルには高級感のある水に強い素材を使用し、耐久性を追求しています。
銀寿 本鋼 和包丁 出刃
- 刃渡り
- :105mm
- 品番
- :AK5200
銀寿 本鋼 和包丁 出刃
- 刃渡り
- :135mm
- 品番
- :AK5201
銀寿 本鋼 和包丁 出刃
- 刃渡り
- :150mm
- 品番
- :AK5202
銀寿 本鋼 和包丁 出刃(左用)
- 刃渡り
- :150mm
- 品番
- :AK5203
銀寿 本鋼 和包丁 出刃
- 刃渡り
- :165mm
- 品番
- :AK5204
銀寿 本鋼 和包丁 出刃
- 刃渡り
- :180mm
- 品番
- :AK5205
銀寿 本鋼 和包丁 刺身
- 刃渡り
- :180mm
- 品番
- :AK5206
銀寿 本鋼 和包丁 刺身
- 刃渡り
- :210mm
- 品番
- :AK5207
銀寿 本鋼 和包丁 刺身(左用)
- 刃渡り
- :210mm
- 品番
- :AK5208
銀寿 本鋼 和包丁 刺身
- 刃渡り
- :240mm
- 品番
- :AK5209
銀寿 本鋼 和包丁 菜切り(西型)
- 刃渡り
- :165mm
- 品番
- :AK5210
銀寿 本鋼 和包丁 菜切り(東型)
- 刃渡り
- :165mm
- 品番
- :AK5211
銀寿 本鋼 和包丁 薄刃
- 刃渡り
- :165mm
- 品番
- :AK5212
銀寿 本鋼 和包丁 舟行
- 刃渡り
- :165mm
- 品番
- :AK5213
銀寿 本鋼 和包丁 鎌型
- 刃渡り
- :165mm
- 品番
- :AK5214