製品情報関孫六 金寿 本鋼 和包丁
鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ、
本格刃の和包丁シリーズ。
伝統の鍛造製法により、強靭な刃体を実現しました。
本格刃の和包丁シリーズ。
伝統の鍛造製法により、強靭な刃体を実現しました。
刃体
鋼に軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さがあります。
刃付け
耐久性と切れ味にこだわりがあります。熟練の職人の手によって本格刃付けされ、一本一本丁寧な仕上げになっています。
口金
堅牢で耐久性の強い「水牛の角」を口金部に使用した、「水牛製口金」です。
※金寿 本鋼 和包丁 菜切り(西型)のみナイロン樹脂となります。
※金寿 本鋼 和包丁 菜切り(西型)のみナイロン樹脂となります。
柄(ハンドル)
高級感があり水に強い「天然木」を使用し、耐久性を追求しています。







