10 Läden in Nagoya,
von der FACT Redaktion empfohlen.

In Nagoya können Sie eine einzigartige Esskultur mit Gerichten wie Miso-nikomi-udon (in Miso gesimmerte Nudeln),
Ankake (ein Gericht mit Pfeilwurzel) und Hitsumabushi (gegrillter Aal auf Reis) genießen.
Wenn Sie morgens in einem Café Kaffee bestellen, erhalten Sie zum Kaffee noch etwas Toast und Salat auf Kosten des Hauses.
In Nagoya gibt es hochwertige Gerichte und die meisten sind im Geschmack in ganz Japan ungeschlagen und einzigartig.

岩正　Iwasho

Iwasho wurde vor 116 Jahren gegründet.
Das Restaurant ist bekannt für seinen einzigartigen
Geschmack des Erfinders der Misonikomi-udon.

Es ist ein exquisites Restaurant, das von den Einheimischen als das beste Misonikomi-udon-Restaurant von Nagoya gelobt wird. Die mit zwei verschiedenen Misosorten veredelte Suppe wird mit Nudeln vermischt, die eine ganz bestimmte Steifheit besitzen. Diese Nudeln werden jeden Morgen von Hand hergestellt.

1-12-17, Tsutsui, Higashi-ku, Nagoya
052-935-3929
すゞや大須赤門店　Suzuya

Das Gericht wird wundervoll gebraten,
zusammen mit vorzüglichen Filetschnitzeln.

Ein langjähriges Restaurant für westliche Speisen, welches den geerbten Geschmack des Gründers weiterführt. Die Gerichte sind weich und schmackhaft, weil sie bei niedrigen Temperaturen frittiert werden, wodurch fast der gesamte Fleischsaft im Inneren erhalten bleibt.

3-11-17, Osu, Naka-ku, Nagoya
050-5592-4928

本店鯱乃家　Shachinoya

Ein voller Geschmack mit einem leichten Nachgeschmack.
Die Geburtsstätte der Nagoya-Curry-Udon.

Der Schöpfer der Nagoya-Curry-Udon mit ihrer köstlichen und unverwechselbaren Suppe. Das Gericht erweckt den Eindruck, dass es zu viel für den Magen ist, und es besitzt einen beeindruckenden Nachgeschmack. Deshalb ist es auch bei den Freunden des leichten Essens beliebt.

2-14-1, Tabata, Kita-ku, Nagoya
052-915-8156
喫茶グロリヤ　Gloria

Hier gibt es einen einzigartigen Geschmackssinn
in seiner Retro-Erscheinung.
Vor 50 Jahren als „The Coffee Shop of Nagoya“ gegründet.

Wenn Sie eine Tasse Kaffee bestellen, dann bekommen Sie das „Morning Set“ (Frühstücksset) mit getoastetem Sandwich, Salat und Eiern. Das ist ein beliebter einzigartiger Service der Cafés von Nagoya. Beachten Sie auch aufmerksam seine markante Atmosphäre!

1-10-38 Higashi Sakura, Higashi-ku, Nagoya
052-951-2990

ユウゼン　Yuuzen

Hier ist die Spezialität von Nagoya –
ein solides Menü mit Pastasoße.

Die köstliche und würzige Soße mit ihrem Pfeilwurzelgeschmack kann süchtig machen. Neben der klassischen „Mischung“ gibt es eine Vielzahl an Menüzusammenstellungen wie „Lunch B“ (Mittagessen B), die mit gegrilltem Fleisch, Reis und frittierten Garnelen serviert wird.

B1F Kato Bldg. 3-13 Shinsakaemachi, Naka-ku, Nagoya
052-972-6722
http://www.ankake-yuuzen.jp
JAZZ&COFFEE YURI

Mehr als 4000 Schallplatten im Laden!
Ihn besuchen viele Menschen,
selbst von außerhalb der Präfektur Aichi.

In der schalldichten Umgebung strömt eine überraschend klare Musik durch den Vakuumröhrenverstärker. Manche Besucher kommen nicht nur wegen der Musik von sehr weit weg hierher, sondern auch wegen dem so köstlichen Hähnchen mit Reis.

1-10-40, Higashi Sakura, Higashi-ku, Nagoya
052-951-7800

ダブルトールカフェ名古屋　Double Tall Cafe Nagoya

Diese Verpflegungsstation hat bis Mitternacht geöffnet.
Eine Stufe höher gibt es ein Café,
das sowohl tagsüber als auch nachts überfüllt ist.

Neben einem ausgewählten Mittagsmenü gibt es auch eine Nachtauswahl, in der ebenfalls Liquor und Espresso enthalten sind. Versuchen Sie bitte auch einmal den besten gebrauten Kaffee des Managers Kondo. Er ist der Pionier der japanischen Baristawelt.

4-2-21, Osu, Naka-ku, Nagoya
052-253-8237
http://doubletall.jp
コンパル大須本店　Konparu

Die Originalität des Menüs ist unter den Gästen beliebt.
Dieses langjährige Café repräsentiert Nagoya.

Genießen Sie das wohlriechende Aroma von Eiskaffee – hergestellt, indem heißer Kaffee in ein Glas mit Eis gegossen wird. Das frittierte Garnelensandwich ist eine beliebte Spezialität, eine Zusammenstellung aus sorgfältig ausgewählte Zutaten.

3-20-19, Osu, Naka-ku, Nagoya
052-241-3883
http://www.konparu.co.jp

あつた蓬莱軒本店　Atsuta Horai-ken

Wenn Sie nach Hitsumabushi fragen – hier ist es!
Der traditionelle Geschmack,
der seit der Meiji-Ära weitergegeben wird.

Dieses berühmte Geschäft kreierte Hitsumabushi – die Spezialität von Nagoya. Ausgedacht in der Meiji-Zeit entfaltet sich das Aroma von gebackenem Aal und einer geheimen Soße über die Zeit hinweg in allen Mündern.

503, Godo-Cho, Atsuta-ku, Nagoya
052-671-8686
http://www.houraiken.com
わかば屋　Wakabaya

In der Mitte des Club-Bereichs –
eine Bar im japanischen Stil mit hervorragendem Essen.

Der Chefkoch wurde von ihm selbst in Miyazaki ausgebildet, um seine Spezialität Butter-Pfeffer-Hühnchen zu kreieren. Zusätzlich hierzu gibt es zahlreiche saisonale Fischgerichte. Wir empfehlen hier einen Zwischenstopp vor und nach der nächtlichen Clubtour.

2F Sakae Green Bldg. 4-12-1, Sakae, Naka-ku, Nagoya
052-242-8817