レシピ
2023年12月
フランス料理
【配送日程】
12月13日(水)、 12月16日(土)、 12月20日(水)、 12月23日(土)、 12月24日(日)
青森・秋田・和歌山県は午後配送、北海道・中国・四国・九州・沖縄地方は
ご配送日程の翌日お届けとなります。
12/23,24は全国的に宅配がピークを迎えるためヤマト運輸の配達が遅延する可能性がございます。ご了承の上、ご購入ください。
- 12月13日(水)お届け分〆切は12月7日(木) 24:00(12/8 0:00)まで
- 12月16日(土)お届け分〆切は12月10日(日) 24:00(12/11 0:00)まで
- 12月20日(水)お届け分〆切は12月14日(木) 24:00(12/15 0:00)まで
- 12月23日(土)お届け分〆切は12月17日(日) 24:00(12/18 0:00)まで
- 12月24日(日)お届け分〆切は12月18日(月)24:00(12/19 0:00)まで
料理の説明
12月は贅沢なクリスマス限定スペシャルレッスン！メインディッシュは牛フィレ肉をフランス産黒トリュフと一緒にちりめんキャベツで包み、低温調理でやわらかくジューシーに仕上げます。茸の香り豊かなソースと一緒にお召し上がりください。サイドディッシュはズワイ蟹や林檎などの具材をフルーツトマトの中に詰め、上からたっぷりのキャヴィアを乗せた贅沢な一皿。さわやかなトマトのソースも料理を引き立てます。
ポイント
【料理上手になるための今回の目標】
ジョエル・ロブションのエッセンスを散りばめた 高級食材を使ったスペシャルメニュー
【抑えるべき３つのポイント】
①端材を使ってより美味しく！
②お肉を好みのキュイッソン（火入れ）に仕上げる
③フランス料理、ソースの要素（塩分、酸味、旨味、油脂）
受講料
受講料(クリスマスス特別価格) 17,600円（税込）/2人分
(1月同時申込で送料1か月分無料！)
12月レッスンは【クリスマス限定スペシャルメニュー】
一般では入手が難しいキャビアやフランス産黒トリュフを使用した贅沢な食材がクリスマスの特別感を華やかに演出してくれます。
食材と一緒にタヒチ産バニラをふんだんに使ったラム酒の香り豊かな
プチサイズ〈ジョエル・ロブション カヌレ(2個) 〉をお届けします。
食後のプティフールとしてお召し上がりください。(サイズH約38mm)
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交換はお受けできませんのでご注意ください。
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