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万能包丁とも言える三徳包丁は、キッチンでのほぼすべての調理に使用される多目的ナイフです。 その名前は「3つの美徳」を意味しており、野菜、肉類、果物の3つの食材との相性が良いとも言われています。 標準的なシェフズナイフよりわずかに短い三徳は、狭いキッチンでも扱いやすく重宝します。 包丁の腹の部分がカーブしているので、刃先を手で押さえたみじん切りなどがしやすくなっています。
ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。
どんなに良い刃物も、適切な時期に正しいメンテナンスを行わなければ、徐々に劣化してしまいます。完熟トマトを切ったら潰れてしまったり、鶏肉がすべってうまく切れない時が、研ぎ直しのサインです。
貝印では、貝印の包丁を安心して長くご利用いただけるよう、プロによる研ぎ直しサービス(有料)をご提供しています。
Shun Nagare Santoku 7”
Shun DualCore Santoku 7”
Shun Classic Wide Santoku 7.5”
Shun Classic H.G. Santoku 7”
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