包丁のお手入れについて
ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分をよくふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。
包丁の研ぎ直しについて
どんなに良い刃物も、適切な時期に正しいメンテナンスを行わなければ、徐々に劣化してしまいます。
完熟トマトが潰れてきれいに切れない時、鶏肉がすべってうまく切れない時が、研ぎ直しのサインです。
貝印では、貝印の包丁を安心して長くご利用いただけるよう、プロによる研ぎ直しサービス（有料）をご提供しています。
独特な三角形の形状をした刃体は、骨付き肉の切り出しや、肉類全般の調理に最適です。
鶏肉やその他の肉、魚等を調理する際にも扱いやすい包丁です。
カミソリのように鋭い16度の刃先が、肉を骨からスムーズに取り除き、関節軟骨を簡単に切ることができます。
切り込みや下処理は簡単で、刃の背を使って削ることもできます。
エシャロットのスライスのような細かな作業をはじめ、他の食材の下ごしらえにも最適です。
| 材質 | 刃体：ステンレス複合材 （刃材：特殊ステンレス刃物鋼） （合わせ材：特殊ステンレス刃物鋼） （刃付け形状：両刃付け） 口金：ステンレススチール 柄：積層強化木 |
|---|---|
| サイズ詳細 | 272×81×26 重量：204g |
| 生産国 | 日本 |
