パリ研修旅行

第7回レポート

「すまいる」チーム

2014年9月14日東京秋葉原で開催された「第7回貝印スイーツ甲子園 決勝大会」で見事優勝した、
レコールバンタン高等部の「すまいる」チームの3人が、4泊6日のパリ研修旅行に行ってきまシエ!

1日目

エッフェル塔を見ながら「シリル・リニャック」ショップで買ったスイーツを堪能!

昼食はシリル・リニャックさんのレストラン「ル・キャンジェム」で優勝のお祝いでシエ♪

道具屋さんを散策♪

2日目

フランス料理・菓子専門学校「ル・コルドンブルー・パリ校」訪問!

フランスで勉強する日本人学生とスイーツを囲んで情報交換でシエ♪

ソフィさんにフランス家庭菓子を教えてもらいました!学校で学べない貴重な体験でシエ♪

「何グラム?重さじゃないわ、スプーン3杯よ!」と、ソフィーさん

3日目

朝市でいろんな食材に遭遇!

帽子似合ってまシエ♪

手作りジャムを作るおじさん♪

ジャック・ジュナンさんのために作られた
オリジナルチョコレートをいただきました!

「何が入っているか当ててごらん?」
とジュナンさん♪

行ってみたかったカール・マルレッティ

パリで働く日本人パティシエにもお話を伺いまシエ!

4日目

サダハル・アオキオフィス訪問!ラボを見学させてもらったでシエ♪

憧れの青木定治さんに貴重なお話をたくさん聞けました!

地下鉄で移動

あっという間のパリ滞在!
来年もまた来たいとパリでたくさんのことを見て聞いて感じて、
パティシエとしてひとまわりもふたまわりも大きくなって帰国しました♪

ご協力いただいたパティシエのみなさまありがとうございまシエ~!

パリ研修旅行を終えて...

今回行ったスイーツショップリスト