包丁のお手入れについて
ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分をよくふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。
包丁の研ぎ直しについて
どんなに良い刃物も、適切な時期に正しいメンテナンスを行わなければ、徐々に劣化してしまいます。
完熟トマトが潰れてきれいに切れない時、鶏肉がすべってうまく切れない時が、研ぎ直しのサインです。
貝印では、貝印の包丁を安心して長くご利用いただけるよう、プロによる研ぎ直しサービス（有料）をご提供しています。
この柳刃は、日本の伝統的な柳刃包丁の長さ、重さ、片刃のデザインを踏襲しています。
包丁の峰は、他のデュアルコアシリーズよりも厚みがあるため、重厚感と剛性に優れており、切り口の滑りも良好です。片刃は研ぎやすく、刃の裏側の凹んだ部分（裏スキ）は食材の切り離れを良くしています。
| 材質 | 刃体：ステンレス複合材 （刃材：特殊ステンレス刃物鋼） （合わせ材：特殊ステンレス刃物鋼） （刃付け形状：片刃付け） 口金：ステンレススチール 柄：積層強化木 |
|---|---|
| サイズ詳細 | 443×80×26 重量：419g |
| 生産国 | 日本 |
