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(旬、関孫六、SELECT100®

世界に誇るKAIの包丁シリーズ「旬」「関孫六」「SELECT100®」。 その誕生には、それぞれの歴史と想いがつまっていました。

旬

かつて日本人は、1年に24もの季節を数えて暮らしてきたそうです。その節季折々に、〈走り - 旬 - 名残〉を味わう食卓がありました。一方、鎌倉時代から続く、日本最大の刃物の都に“関”という地があります。「旬」シリーズは、その豊かな自然、野鍛冶の精神、最先端のテクノロジーの融合のもと誕生しました。「日本の暮らしに、もっと“旬”を」という想いの込められたこのシリーズは、季節の移ろいを食卓の彩りに変えてくれます。手にした包丁・ナイフの数だけ、調理とおもてなしの歓びが広がる「旬」とともに、新しい暮らしをお楽しみください。

関孫六

関孫六
「関孫六」の起源は、鎌倉時代に関で刀剣作りがはじめられたことにあります。この時代には多くの名刀が生まれ、中でも名匠「関の孫六」は独特の作刀で美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の刀として世に送り出されました。その後、江戸から明治と時代が変遷するとともに、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業していきます。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は現代の刃物作りにも受け継がれ、「関孫六」は匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。

SELECT100

SELECT100®
「SELECT100®」は、料理を作ることを通じて、あなたと、あなたの大切な人の「幸せな時間作り」をお手伝いするブランドです。料理をするときに欠かせないキッチンナイフに対しても、その思いは変わりません。ハンドルの形状、握ったときの手なじみ、キッチンになじむ色合い、取り回しのしやすい刃形状とサイズ。料理を作る時間を幸せな時間に変える、誰もが心地よく料理を愉しめるように考えられたキッチンナイフを、どうぞ手に取ってみてください。今日もあなたのキッチンや食卓が、手作りのご飯と笑顔に彩られた、幸せな時間になりますように。
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