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第5回全国高校生スイーツ選手権大会「貝印スイーツ甲子園」決勝大会
慶誠高等学校(熊本県)の3人組が優勝

2012年10月22日
貝印株式会社

No.2012102225

    貝印株式会社では、高校生が3人1組のチームでスイーツ作りの腕前を競う「第5回全国高校生スイーツ選手権大会 貝印スイーツ甲子園」の決勝大会を、9月16日(日)に東京・台場のフジテレビのスタジオにて開催し、九州沖縄ブロック代表の慶誠高等学校(熊本県)の女子3人組のチーム「ぱりとわ」が優勝しました。

    貝印スイーツ甲子園は、同一高校に在学する3人1組(男女混合可)がチームとなってスイーツを創作するもので、食生活の充実や食文化への理解を深めると同時に、スイーツを通じた自己表現や高校時代の仲間との思い出づくりの機会を提供すること、将来のパティシエや製菓分野への進路の機会づくりを創出することを目的としています。
    今大会は「高校生活」をテーマにオリジナル作品を募集し、全国から240校847チームもの応募が寄せられました。今大会のアドバイザーを務めるフランス菓子・料理研究家の大森由紀子先生と地区予選の審査員による書類選考を経て、全国6地域8ブロック(北海道東北、関東A・B、東海信越、近畿北陸A・B、中国四国、九州沖縄)の予選大会を実施。決勝大会では、勝ち残った8チームがアイデアや出来栄えを競い、チームワークよく独自のスイーツを作り上げていく姿に、会場は驚きと感動に包まれ大いに盛り上がりました。

優勝作品「歩夢~Dream Come True~」

    優勝したチーム「ぱりとわ(慶誠高等学校(熊本県))」の作品名は「歩夢~Dream Come True~」で、優勝してパリに行くという自分たちの夢をイメージしたお菓子です。熊本県産の岳間茶を使って甘みのあるまろやかな風味を出しながら、ナパージュには熊本県産のでこぽんを加えるなど、地元の食材を効果的に利用した作品です。審査員からは地元熊本県産の食材を生かし、今までにない食材の組み合わせに挑戦した独創性と味のバランスが高く評価されました。
    なお、優勝した3名には、スイーツの本場パリ研修旅行(来年3月予定)が贈られました。

≪準優勝(副賞「メランジュール・ロボ」)・第3位(副賞「ブレンディア」)≫

    準優勝:おかやま山陽高等学校(岡山県)
    第3位:町田調理師専門学校高等課程(東京都)

≪決勝大会参加校≫※サポーターは地区予選審査員シェフ(敬称略)

ブロック 高校名 チーム名 サポーター
北海道東北 山形学院高等学校(山形県) 学院フィーバー(・∀・) 齋藤 毅
関東A 横浜市立南高等学校(神奈川県) Make 堀江 新
関東B 町田調理師専門学校高等課程(東京都) まっちょうがーる 五十嵐 宏
東海信越 名古屋調理師専門学校(愛知県) rêve 柴田 武
近畿北陸A 奈良女子高等学校(奈良県) Primavera 林 雅彦
近畿北陸B 福知山淑徳高等学校(京都府) RKG 白岩 忠志
中国四国 おかやま山陽高等学校(岡山県) ともちー 林 周平
九州沖縄 慶誠高等学校(熊本県) ぱりとわ 西村 信宥

 

≪決勝大会審査員≫(敬称略)

    西原 金蔵(PÂTISSERIE AU GRENIER D’OR)
    柳  正司(Pâtisserie Tadashi YANAGI)
    土屋 公二(THÉOBROMA)

決勝の風景

 

優勝した慶誠高等学校(熊本県)「ぱりとわ」と西村信宥シェフ

≪実施概要≫

大会名称 第5回全国高校生スイーツ選手権大会
大会愛称 第5回貝印スイーツ甲子園
日  程 2012年4月14日   応募開始
2012年6月5日   応募締切/書類選考
2012年7月5日   地区予選大会出場チーム発表
2012年7月24日~ 地区予選大会開催(札幌、東京、名古屋、京都、倉敷、福岡)
              8月10日 
2012年9月16日   決勝大会(東京・お台場フジテレビ)
主  催 貝印株式会社
共  催 株式会社BSフジ
後  援 日本教育新聞社、北海道新聞社、河北新報社、産経新聞社、中日新聞社、中国新聞社、西日本新聞社、フランス大使館
協  力 JSBN(全国学校放送ネットワーク)、日本製粉株式会社、中沢フーズ株式会社、塩水港精糖株式会社、三菱電機株式会社、旭化成株式会社、日本航空株式会社、ドーバー洋酒貿易、ビジョナリーアーツ東京校 福岡ビジョナリーアーツ 名古屋文化短期大学、大和学園

 

なお、スイーツ甲子園公式サイトでは、アルバムに大会の写真を掲載しておりますのでご覧ください。

   公式サイト ウエブ  http://www.kai-group.com/koushien/
                    モバイル http://www.kai-group.com/koushien/m/

■ 本件に関するお問い合わせ先

【報道関係の方】
貝印株式会社 スイーツ甲子園事務局 担当:稲田
〒101-8586 東京都千代田区岩本町3-9-5
TEL 03-3862-6414