グローバル刃物メーカーの貝印株式会社(本社：東京都千代田区、代表取締役社長兼COO：遠藤 浩彰)は、高校生パティシエ日本一を決定するコンテスト「第17回スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1決定戦Supported by 貝印」（主催・産経新聞社）に、特別協賛いたします。今回のテーマは【アニバーサリーケーキ】です。アイデアいっぱいのオリジナルホールケーキのレシピをご応 募ください。締め切りは6月6日 （木）。スイーツ甲子園と貝印は、今年もスイーツづくりに青春を懸ける高校生たちを熱く応援します。

【公式HP】 https://sweets-koushien.com

貝印賞の概要

決勝大会に進出したチームのうち、道具を適正かつ大切に使用していた1チームには、貝印賞が贈られます。貝印賞の受賞チームには、貝印が新宿伊勢丹本館地下1階で運営する「KITCHEN STAGE」にて、生徒が考案したレシピを提供することができる、オリジナルレシピ共同開発権をお贈りします。

写真左：第16回貝印賞受賞チーム飯塚高等学校（福岡県）

「clarte（クラルテ）」の村上唯愛さん、椎葉一咲さん、梶原ひまわりさん

写真右：共同開発したオリジナルスイーツ

「埼玉県産いちご品種“あまりん”を使った あまぷりん～３種のベリーソース添え～」

「第17回スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1決定戦」イベント概要

第16回スイーツ甲子園(2023年度)優勝作品
野田鎌田学園高等専修学校（千葉県）
/チーム名shine/作品名「dream」

「スイーツ甲子園」優勝という1つの目標を誓ってチームを結成した日のアニバーサリーケーキを制作しました。
チョコレート、コーヒー、メープルシロップをメイン食 材に使 用。大人な味わいに仕上げました。
第16回から新設された審査項目「サステナブルな要素」も意識し、ケーキの切れ端をクラムにしてケーキの周りにはりつけ、ピエスモンテ（装飾）部分も食べられる素材を使用しました。
ピエスモンテの色味で支えてくださった周りの方々への感謝の気持ちを表現しています。