貝印株式会社では、マッシャーの先端部に円形のステンレス板を採用し、ゆでたイモ類や野菜のつぶし具合を調節できるようにした「セレクト100　マッシャー」を、3月10日より大手量販店、ホームセンターなどを通じて全国で発売しています。

マッシャーは食材をつぶす際の抵抗値を減らすため、食材を押し付ける部分に穴を開け食材が逃げる仕組みになっているのが一般的ですが、このタイプは簡単につぶせる一方、好みの粗さに調節しにくいといった点があります。
今回発売するマッシャーは、食材を押し付ける部分に穴を開けず平らで円形に成型した直径7cmのステンレス板を採用して適度な抵抗値を持たせています。これにより、力加減によって粗さが調節できるので、好みや用途に応じてしっかりつぶしてなめらかにすることも食感を程よく残すこともでき、さらに洗いやすくなりました。また、円の周りにはテーパーを入れて、押し付けた食材が円の周りから逃げやすくなっています。
持ち手は大きめのリング状で指をしっかりかけて掴めるようにしており、力が入りやすくスムーズにつぶせます。

■ 「セレクト100」シリーズについて

「セレクト100」は、料理レシピの中で使用頻度の高い調理器具を対象に、料理専門家のアドバイスを受け、社団法人人間生活工学研究センター(経済産業省所管)のデータや、手の動き、道具を持つ角度など基本動作の解析から道具の機能を見直し、使いやすく長年愛用されるデザインを目指したブランドです。

■ 商品名 / 価格

「セレクト100　マッシャー」1,500円（税込1,575円）