FACT编辑部精选的
10家岐阜美味餐厅
初到岐阜县，可能会觉得“当地美食”并不多。但受惠于长良川的美丽清流，这里的鳗鱼和荞麦面极为美味，由具有职人精神的料理家经营的烤鸡肉串、中华料理、日式点心名店鳞次栉比，好不热闹。
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由创业104年的老字号店铺制作，
令人无比幸福的软糯口感。名品栗粉饼是使用产自岐阜县大桑的栗子精心制成，外边包裹着松软的栗子粉，只需轻尝一口，便能感受到其柔软劲道的口感和令人惊叹的魅力。栗子醇厚香甜的风味在口中弥漫开来，十分美味。 -
自2007年开业以来
便每日售罄的美味煎饺。一个一个从饺子皮开始亲手包制的手工小煎饺非常受欢迎。咬上一口，如同小笼包般的美味肉汁在口中四溅开来，肥瘦相间的饺子馅越嚼越香。1-31 Matsuno Building 1F
Sumidamachi,Gifu-shi,Gifu
058-266-6227
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顽固的店主对食材非常考究
采购整头的最高级A5母牛由1967年创建的横山精肉店经营的烤肉店。精选A5级母牛肉，据说这种高级牛肉在拍卖的200头牛中才能选出两头，店内的隐藏菜单中有许多使用牛的稀少部位制作的美味料理。 -
亲手磨面并制作的
手打极品乡村荞麦面。茶室风格的店铺格局，再洋溢着浓郁日式风情的榻榻米房间内享用乡村荞麦面别有一番风味。采用国产玄荞麦进行粗磨，因此口感非常好，加入鲣鱼高汤的汤底也非常鲜香美味。3-26 Nikko-cho,Gifu-shi,Gifu
058-232-6776
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让人联想到长良川清澈溪流的
清淡汤头与细面。使用海带、扇贝丁、鸡架、猪骨共同熬制的拉面汤头清澈见底，淡淡的鲜香味瞬间扩散到身体的每一个角落。与滑爽的细面简直堪称绝配。1-2-8 Yashiro,Gifu-shi,Gifu
058-233-2657
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盖上一整条鳗鱼
两层的奢华鳗鱼盖饭。使用甜咸酱汁在炭火上烤制而成，香喷喷的鳗鱼皮酥肉嫩，美味极了。上层的鳗鱼盖饭满满的都要溢出碗来，超大份量，鳗鱼→米饭→鳗鱼→米饭两层构造。可以品尝到两次美妙的滋味。1-3-29 Sanno-dori,Seki-shi,Gifu
0575-22-9566
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渐渐集聚人气的
岐阜全新B级美食！用两张铁板夹住鱿鱼一气呵成烤制的铁板烧，与萝卜泥橙醋简直是绝配。还有香酥美味的铁板虾。葡萄酒和日本酒的种类也非常丰富。2-8 Kandamachi,Gifu-shi,Gifu
058-263-7133
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可以品尝到清晨现捕的当地土鸡，
是一家酒香不怕巷子深的知名烤鸡肉串店。仅采用早上现杀现卖的滋贺县产淡海地鸡。鸡的所有部位都制作成了美味的菜肴，蛋胞（鸡肚中未生出的鸡蛋）、鸡胸软骨等 ，许多种类的烤串只有在这里才可以吃到哦。3-9 Gifuya Building 2F
Kandamachi,Gifu-shi,Gifu
058-264-0715
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采用高级食材的
岐阜改良版四川料理。由被誉为“四川料理的伟人”的古田等厨师开设的名店，吸引了全国各地的美食家闻香而至。推荐豆豉飞騨牛肉。高级牛肉鲜香醇浓的脂肪与辣酱完美融合，口感堪称完美。25-2 Takami-cho,Gifu-shi,Gifu
058-264-5811
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岐阜的酒吧文化
发源于此由DJ MOTIVE担任老板的咖啡＆餐吧。以“放松心情的角落”为理念，无论何时光顾都可以听到轻松舒缓的音乐，还有美酒等着你哦。
岐阜 | 报道一览
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